Que votre chien soit nourri aux croquettes, aux rations ménagères ou au BARF, il pourra toujours bénéficier d’une petite ration de fruits et légumes crus. Outre leur contenu en fibres et en vitamines, ils contiennent aussi des minéraux, mais surtout des antioxydants qui jouent un rôle essentiel dans la prévention de nombreuses maladies, y compris le cancer.

Puisque nous sommes en été, le fruit-légume dont j’aimerais vous parler c’est la pastèque. Passons sur le fait que son prix est dérisoire, c’est un fruit intéressant entre autres grâce à son contenu en lycopène, un pigment caroténoïde et puissant antioxydant qui combat les radicaux libres. Parmi ses vertus on compte :

• Protection contre les toxines contenues dans certains pesticides
• Inversion de certains dommages causés aux glandes endocriniennes et au foie (1) et (2).
• Des vertus antifongiques et antibactériennes qui ont fait l’objet d’études, notamment dans le traitement de la gingivite et de candida albican (3) et (4).
• Prevention et traitement des infections urinaires
• Traitement des calculs rénaux
• Prevention de l’hypertrophie de la prostate
• Vertus anticancéreuses ((prostate, poumons, estomac, pancréas, colon et rectum, œsophages, bouche, sein et cervix) (5)
• Protection contre certaines maladies du cœur
• Retardement de certains troubles oculaires liés à l’age.

VALEURS NUTRITIONNELLES

EFFETS SECONDAIRES ET PRECAUTIONS

La pasteque etant riche en glucide, la question peut se poser si c’est une si bonne idée de l’inclure a l’alimentation de votre chien. La bonne nouvelle c’est qu’elle est aussi tres riche en fibres et ces fibres ralentissent l’assimilation des glucides par le système digestif de votre chien, evitant ainsi la montée brutale de la glycemie (6).

Comme pour beaucoup de choses, le moderation vient a l’esprit. Trop de pasteque peut provoquer des problemes intestinaux, comme pour tous les fruits et legumes d’ailleurs. Il est possible aussi que l'urine de votre chien soit un peu plus teinté, n’ayez aucune crainte, c’est juste du a son contenu en βcarotene.

Alors venons-en au fait, pour améliorer l’ordinaire de votre chien grâce à la pastèque fraiche, voici quelques recettes qui vous permettront de faire aussi un excellent usage de toutes les parties de la pastèque, y compris la peau et des graines.  Si votre pastèque est bio, vous pouvez tout utiliser. Si cela n’est pas le cas, à l’aide d’un épluche pomme-de-terres, ôter la partie verte du fruit, et ne conservez que la pulpe blanche. Attention : alors que la pulpe de la pastèque et relativement digeste, et peut être donnée à votre chien en cubes, la peau en revanche doit être réduite en purée.

CREME GLACEE A LA PASTEQUE

• 350g de pastèque coupée en cubes
• 350ml de kéfir F2

Mettez vos cubes de pastèque au congélateur quelques heures, puis passez les a la moulinette. Y ajouter votre kéfir, bien mélanger puis passer à la sorbetière. Si vous n’avez pas de sorbetière, les fruits étant congelés, une fois réduits en purée, vous pouvez vous en passer. Verser dans des moules a esquimaux.

SORBET A LA PASTEQUE

• 1 litre de pastèque réduite en purée
• ¼ de litre de jus de fruit bio sans sucre ajouté, ou eau de coco

Pelez et coupez la pastèque en gros dés, et ôtez les graines (ou pas). Mettre au congélateur plusieurs heures. Lorsque les morceaux de pastèque sont congelés, les passer à la moulinette pour les réduire en purée. Y ajouter doucement le jus de fruit et continuer de mouliner. Vous obtiendrez alors un mélange homogène que vous pourrez verser dans un récipient ou faire des esquimaux pour vos chiens avec ; même pas besoin de sorbetière.

JUS DE PASTEQUE

Couper la pastèque en morceaux et mettez toutes les partie, peau (sauf la partie verte si la pastèque n’est pas bio) et graines comprises, dans votre extracteur. Le jus de pastèque est particulièrement indiqué en cas d’infection urinaire, de calculs rénaux, et pour prévenir l’hypertrophie de la prostate.

Pour les 4 recettes ci-dessus, vous pouvez verser votre melange dans de petits moules en silicones pour en faire des friandises gelées. 

THÉ AUX GRAINES DE PASTEQUE

• 20 à 30 graines de pastèque

Réduire les graines en poudre dans un moulin à épices, faire bouillir 15mn. Filtrer et laisser refroidir. Aussi indiqué pour le traitement des infections urinaires, calculs rénaux et l’hypertrophie de la prostate. Faire boire ce thé au chien pendant 2 jours, faire une pause le 3eme jour, et recommencer, toujours 2 jours sur 3. C’est un puissant diurétique et c’est aussi un laxatif, ne pas abuser.

De nombreux sites font référence a une étude de 2014 sur le sujet, mais je ne suis pas parvenue à la trouver.

Sources :

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26231422

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27102619

(3) Chandra RV, Prabhuji ML, Roopa DA, Ravirajan S, Kishore HC. "Efficacy of lycopene in the treatment of gingivitis: a randomised, placebo-controlled clinical trial." J Nutr. 2008 Jan;138(1):49-53.

(4) Sung WS, Lee IS, Lee DG. " Damage to the cytoplasmic membrane and cell death caused by lycopene in Candida albicans." J Microbiol Biotechnol. 2007 Nov;17(11):1797-804.

(5) Giovannuccci E. Tomatoes, tomato-based products, lycopene, and cancer: review of the epidemiologic literature. J Natl Cancer Inst. 1999;91:317-331

(6) « Canine Nutrigenomics » – W. Jean Dodds, DVM et Diana R. Laverdure