ET LE POIL, ET LA PEAU

La spiruline peut exercer ses pouvoirs sur le pelage et la peau de votre animal de compagnie. Depuis quelques mois j'ai non seulement augmenté la fréquence, mais aussi le dosage et les résultats sont impressionnants. Mon "gros" qui mue tellement a chaque changement climatique, au point de remplir un sac d'aspirateur tous les 10 jours, n'en a perdu que le 1/4 ce printemps, et son pelage est d'une douceur Cajoline! Ma femelle a de petits problemes de peau des que l'hiver s'en va (et c'est tot ou nous vivons), a un pelage d'une brillance exraordinaire, et pour le moment aucune demangeaisons soit 2 mois de gagnés sur la normale. Elle et mon 3eme chien (Malibu le Podenco) sont de veritables aimants a tiques, et la encore ils en attrappe 10 fois moins depuis les cures intensives de spiruline. Au lieu de leur donner la dose normale pendant 3 semaines, j'en donne en continu mais a bien plus grosses doses (voir dans le paragraphe dosage) et 2 ou 3 fois la semaine.

Mais cela ne s’arrête pas là ! En effet, en 2013 une étude a été conduite sur les effets de la spiruline sur la démodécie canine. Dans le groupe de chiens traités avec une supplémentation journalière de spiruline (et un bain hebdomadaire chimique), 100% des sujets ont montré une rémission des signes cliniques sous environ 52 jours, et une guérison complète sous 70 jours, sans aucune rechute dans les 12 mois. Dans l’autre groupe de chiens qui n’étaient soumis qu’au bain chimique, seuls 3 chiens ont complètement guéris en 80-85 jours, et 80% ont montré une réduction des signes cliniques en environ 64 jours. Pour faire simple, les chiens n’ayant pas reçu de supplémentation en spiruline ont pris plus longtemps à guérir et ont eu un pourcentage de succès moindre (4).

ET LE SYSTEME IMMUNITAIRE

Des études in-vitro et sur des animaux indiquent que la spiruline peut stimuler le système immunitaire, protéger contre les réactions allergiques en inhibant la libération d'histamines – les substances qui contribuent aux symptômes d'allergie - et possède aussi des propriétés anticancéreuses.

 ET LE SANG

La spiruline est un purificateur de sang puissant, en raison de sa richesse en chlorophylle qui améliore la capacité du corps à générer de nouvelles cellules comme des globules rouges ; elle fournit aussi une forme facilement absorbable de magnésium. Cette combinaison aide à oxygéner la circulation sanguine et a détoxifier le sang. Son contenu en phycocyanine et en allophycocyanine contribue aussi à augmenter le nombre de globules blancs. Des études ont aussi démontré qu’elle augmentait la production d'anticorps contre l'infection et les virus (notamment la grippe et HIV).

ET LES DENTS…

Tout comme l’algue ascophyllum nodosum, la spiruline peut aussi avoir un impact sur la lutte contre le tartre et la gingivite (5). Son contenu en calcium et en phosphore peut contribuer à reminéraliser les dents, mais sa richesse en vitamine C et K et ses vertus antibactériennes peuvent aussi aider à combattre le tartre dentaire. De là à dire que cela va miraculeusement faire disparaitre le tarte de votre chien ou chat, non, mais en association avec d’autres mesures, absolument ! D’ailleurs mes chiens ont régulièrement du kéfir de lait qui a eu un impact pour le moins évident sur le tartre dentaire de l’un d’entre eux, et depuis l’ajout de spiruline à leur alimentation, en cures, les résultats sont bluffants !

ETC…

Enfin, elle contient des acides nucléiques (ADN et ARN) qui fournissent une méga dose de matières premières contribuant à la synthèse de la réparation de l'ADN, un extraordinaire éventail de phytonutriments antioxydants comme les anthocyanes et les caroténoïdes qui sont réputées pour leurs puissantes propriétés anti-cancérogènes.

GUIDE D’ACHAT

Il est important d'acheter une marque de spiruline réfutable, car elle peut être contaminée par des substances toxiques ou absorber les métaux lourds (plomb, mercure, cadmium et arsenic) de l'eau dans laquelle elle est cultivée. A ce sujet, certains sites affirment qu’on ne trouve des micro cystines que dans les algues bleu-vert et que cette toxine bactérienne n’est pas présente dans la spiruline, c’est entièrement faux.

En 2008, 36 échantillons de spiruline venant de différents distributeurs en Chine ont été testés : 34 d’entre eux, soit 90%, contenaient des micro cystines. Même si certains de ces échantillons n’en contenaient que de faibles quantités, les risques liés une exposition chronique aux micro cystines doivent être pris au sérieux (1).

Il existe plusieurs espèces de spiruline dont la Spirulina maxima (cultivée au Mexique, en Amérique Centrale), Spirulina pacifica (cultivée en Californie et Hawaï) et Spirulina platensis (Asie, Amérique du Sud, Kenya, Tchad) fusiformis qui sont les plus populaires. Ce petit detail devrait vous aider a determiner la provenance de votre spiruline si celle-ci n'est pas precisee sur l'etiquette. Les principaux producteurs de spiruline sont en Chine, au Japon, en Californie), à Hawaii, en Thaïlande, au Myanmar, en Australie, au Mexique, mais la France fait aussi partie des pays producteurs (spiruliniersdefrance.fr). La spiruline peut être récoltée de 2 façons : là où elle pousse naturellement, sur les eaux d’un lac comme le lac du Tchad, lac Texcoco, ou encore en Camargue, ou artificiellement dans des bassins, à l’abri des contaminations... Et c’est là qu’intervient le dilemme de la spiruline 100% bio ou pas. Pour se développer la spiruline a besoin de certains minéraux, mais surtout d’azote. Or jusqu’à récemment, ce dernier composant ne pouvait lui être apporté que sous forme d’engrais de synthèse. Depuis peu il existe une forme naturelle d’azote, à base de végétaux fermentés, mais qui dit fermentation dit bactéries. Nous entrons ici dans un domaine bien compliqué, mais il n’existe pas 30 moyens de se débarrasser des bactéries, et ceux-ci sont rarement naturels, surtout lorsqu’il s’agit de profitabilité. On doit donc faire face au dilemme bio et contenant potentiellement des bactéries, ou pas bio et contenant des résidus chimiques. Beaucoup de marques portent le logo Ecocert, or, il y aurait une différence énorme entre « contrôlé Ecocert » et « garanti Ecocert ». Personnellement j’ai du mal à comprendre la différence. Quand je le saurai, je réviserai cet article (je n’ai aucun problème à admettre mes failles).

La qualité de la spiruline est impactée non seulement par sa méthode de production, mais aussi par la qualité de l'eau utilisée pour sa production étant donné que c'est un chélateur de métaux lourds. On rencontre ce probleme principalement dans la spiruline venant de zones ou on pratique l'agriculture intensive, et ou les nappes fréatiques et les sources d'eau sont contaminées par les rejets de pesticides et autres polluants, c'est notamment le cas du plus gros producteur mondial, la Chine, mais malheureusement aussi de la France ou quasiment tous les cours d'eau sont polués. 

Autre détail : si elle est cultivée sous serre, certains disent que tous les rayons du soleil ne passent pas, et qu'elle n'est donc pas de bonne qualité, mais les opposants a cet argument clament que si a l'air libre, elle récolte toutes les molecules qui sont dans l'air et ne peut donc pas etre pure. 

PAILLETTES, POUDRE OU COMPRIMÉS ?

On trouve la spiruline sous plusieurs formes, les plus courantes étant les paillettes, la poudre et les comprimés. A partir du moment où il y a transformation, la qualité s’en ressent et cela peut aussi inclure certains additifs pas toujours naturels. Rapport qualité prix, on ne fait pas mieux que la version en paillettes ou en poudre. Viennent ensuite les comprimés, mais attention de bien lire l’étiquette au dos du flacon. Ils sont en général compressés à la machine, et ce processus peut être a froid ou pas, ce qui est rarement indiqué sur l’emballage. Ces comprimés contiennent souvent des additifs de compression, comme du stéarate que je vous conseille d'éviter, ou de la cellulose. Cette derniere n'est pas dramatique mais vous devez en tenir compte si vous avez un animal diabétique, par exemple. Difficile de s'y retrouver, n'est-ce pas?

On trouve aussi la spiruline sous d’autres formes, mais intervient alors une autre forme de transformations et des additifs. Outre le fait que cela augmente fortement le prix, je ne suis pas certaine que la qualité soit au rendez-vous. J’ai une petite préférence pour les comprimés, plus facile a doser pour des gros chiens, moins salissants (avec la poudre ça en fichait partout et ça tache !). Il y a environ 2g de spiruline dans une cuiller à café.

SPIRULINE BLEUE…

Parce que la spiruline est aussi appelée l’algue bleue, certains vendeurs sans scrupules vendent de la « poudre de spiruline bleue, a prix d’or bien entendu. Notez bien la différence entre « spiruline » et « poudre de spiruline ». La soi-disant spiruline bleue est en fait de la phycocyanine, un complexe pigment-protéine de la famille des phycobiliprotéines (PBP) et qui est un pigment accessoire à la chlorophylle. C’est certes un antioxydant puissant, on lui confere de nombreuses vertus medicinales et il fait l’objet d’études. Mais posez-vous la question : comment exrait-on la phycocyanine de la spiruline ? Il existe plusieurs méthodes, mécaniques ou chimique, dont notamment l’utilisation d’acide hydrochlocrique, d’acide acétique, de phosphate trisodique (produit très irritant qui requiert l’utilisation de lunettes et de gants lors de sa manipulation), de propylene glycol,  ou encore par homogénéisation, congélation, et sonication. Naturel ? Pas vraiment. Et si on commence a parler empreinte écologique, on est dans de sales draps. 

INTERACTIONS EFFETS SECONDAIRES

Il est possible que la spiruline puisse interférer avec les médicaments administrés pour supprimer le système immunitaire (les corticoïdes), y compris :

• Adalimumab
• Azathioprine
• Cyclosporine
• Etanercept
• Infliximab
• Leflunomide
• Méthotrexate
• Mycophénolate

Il est aussi conseillé de ne pas donner trop de spiruline aux chiens comme les Dalmatiens a cause du fort contenu de la spiruline en purine, et de leur tendance a faire des calcules d'urate, ou aussi les chiens prenant de l'Allopurinol ou tout autre produit du meme type pour la leishmaniose.

Surdosage ? Non pas vraiment il en faudrait 20 fois la dose journalière sur une certaine période pour poser un problème, et si votre chien ou chat mange le contenu de la boite, au pire il aura une belle diarrhée.

1. Carrés croquants à la spiruline et aux amandes :

• 30g de noix de coco bio râpée crue
• 2 cuillers à soupe de spiruline en poudre
• 1 cuiller a soupe d'huile de coco bio pressée à froid
• 2 cuillers à soupe de d’amandes crues bio en poudre

Les amandes crues étant en général vendues entières, réduisez-les en poudre, ou dans un moulin a épices (j’utilise un vieux moulin à café électrique), ou au mortier. Mélangez tous les ingrédients, et si la pâte est trop épaisse et a du mal à former une boule, vous pouvez rajouter un peu d’eau. Etalez votre pâte sur du papier sulfurisé sur environ 5 bons millimètres d’épaisseur. Avec un objet pas trop coupant, formez des carrés de 2cm de côté, et mettez au déshydrateur a la température la plus basse possible. Laissez déshydrater jusqu’à ce que vos biscuits soient bien croquants (une bonne dizaine d'heures, voir 12), les chiens adorent quand ça croustille !

2. Chips banane spiruline

• 1 cuillère à soupe de spiruline
• 3 bananes
• 30g de graines de sésame biologiques crues, de graines de lin, ou de graines de citrouilles bio grossièrement concassées.
• 60g de copeaux de noix de coco bio
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco (fondue)

Ecrasez les bananes à la fourchette et mélangez et la spiruline, ou mettez le tout dans un mixeur. Ajoutez les graines de sésame et l’huile de noix de coco fondue, puis les copeaux de noix de coco. Etalez sur du papier sulfurisé ou sur une feuille pour déshydrateur, sur un bon 5mm d’épaisseur, et faites des petites chips carrées d’environ 2cm ; faites déshydrater à basse température 10 à 12 heures, ou jusqu’à ce que vos chips soient croquants.

3. Bonbons gélifiés a la spiruline

• 250ml de bouillon d'os maison selon notre recette (Le Fameux Bouillon d'Os de VMN
• 50g de spiruline en poudre ou en paillettes
• 3 ou 4 feuilles de gélatine)

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 15 a 20mn. Faites chauffer votre bouillon d'os sans qu'il soit bouillon (environ 70 degrés) puis jetez y les feuilles de gélatine préalablement égouttées et essorées avec vos doigts. Mélangez jusqu\a ce que la gélatine soit entierement dissoute. Laisser refroidir a environ 40 degrés, puis ajoutez la spiruline. Bien mélanger et verser dans de petits moules en silicone.

Vous pouvez ne pas utiliser de gélatine si vous faites réduire votre bouillon de moitié, mais vous aurez besoin de la meme quantité finale que dans la recette.

Une autre alternative est de faire ces memes bonbons avec de l'huile de noix de coco. En été vous pouvez les donner congelés.